今回は二子玉川にあります「鮎ラーメン」
を紹介致します。
二子玉川駅から歩いて5分弱くらいですかね、
商店街の奥の方に位置します。
店内に入るとカウンターだけの狭めのお店です。
店内に鮎の香りが漂い、早くも期待で胸が膨らみます。
壁にはこんな物も。
明かりは暗めで落ち着いた感じ。
ランプなどを使い、オトナ的雰囲気を演出しています。
さすが二子玉川と言ったっところ。
ラーメン屋さんといえども、非常にオシャレです。
店内にはおにぎりも。
さあ、ラーメン登場！
今回食すのは 鮎ゴトラーメン 1,000円
と 味付たまご 100円 です。
「ゴト」というのが鮎が丸ごと入っている、の「ゴト」という事だそうです。
鮎の香りが漂ってきます。
胸が高鳴ります！
透き通ったスープは、鮎ダシの塩味スープ。
鮎は客の前で網で焼きます。
それ故、ラーメン提供前から香りの攻撃を
かなり強烈に食らいながら待つことになります。
鮎は肝を抜いてあり、頭から丸ごとかじって食べられます。
小骨は一切気にならずにバリバリ食べられます。
この香ばしい自然の恵みの香りは
強烈なパンチを我々に与えます。
勿論味も淡白ながらしっかりとした美味です！
麺は極細麺。硬さも程よく、コシもあります。
味付たまごは、割と固ゆでの半熟具合が
このラーメンにはちょうどいいですね。
三つ葉と細切りネギの爽やかさが
鮎の淡い味を淡白なだけで終わらせません。
とにかくスープが薄味なので
鮎の身の味がよく分かります。
このスープはとにかく美味しい！美味い！
全部飲まなきゃ損です！
一つ一つの素材の味が
上手く完全に独立しながら調和するラーメン。
こういうラーメンは初めてです！
鮎の美味しさを心から堪能しながら
完食！心ゆくまで楽しませていただきました！
店舗情報 鮎ラーメン
営業時間 [全日] 11:30〜14:00(売切終了) 18:00〜翌1:00(売切終了)
日曜営業
住所：〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-15-12 玉川3丁目マンション
電話：03-5716-1521
詳細情報は食べログを参照して下さい
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13005131/
併せてラーメンデータベースも参照して下さい
https://ramendb.supleks.jp/s/1359.html
