2021年09月12日

ラーメン屋さん探訪 Vol.40

国分寺 中華そば ふうみどう


今回は以前行きました国分寺の
「中華そば ふうみどう」を
紹介しますね。

元々は荻窪にあったお店ですが
この国分寺というのは
結構なラーメン激戦区で
特にこの2014年当時は
最近コロナ禍で一部閉店してしまった
「ムタヒロ」が三店舗もあり
ムタヒロ帝国と言われた程の
地区であり、そのムタヒロ帝国に
殴り込みをかけるべく
参戦したお店です。


店内に入って
特製中華そば 950円 を注文

20140730中華そばふうみどう.JPG

醤油色の澄んだスープに
大きなチャーシューが三枚、
メンマにナルトに
そして刻みネギが入っています。

煮干しの香りの強い鶏煮干しラーメン。
麺は細麺ですね。
ストレート麺に近い麵で、
ちょっとだけ縮れた麺です。
麺には全粒粉が加えられており
黄色い色が濃いめの麺です。
麺だけ食べても
その味の良さがよく分かります。
麺はもっちりしていてツルツルの喉ごし。
小麦の味がかなりしっかりと
感じられるクオリティの
非常に高い麺です。
鶏と豚をベースに
魚介を合わせたスープは
スッキリして飲みやすいです。

味玉は半熟具合がとてもGoodです。
チャーシューは少しピンク色で
ほろりとほぐれる柔らかさ。
味もしっかりと染みています。
シャキシャキのメンマも
とても美味しいですよ。

オーソドックスだけど
本当に美味しいラーメン!
普通を極めた普通。
さすが元荻窪のラーメン屋さんです。
醤油ラーメンの王道です。

醤油ラーメンの極みとも言える
一杯が味わえるこのお店
皆さんに是非オススメです。



店舗情報  中華そば ふうみどう
営業時間  11:30〜15:00
      18:00〜22:00(土曜祝日は21:00まで)
      定休日 日曜日
HP https://www.facebook.com/bunji.fumido(FB)
住所:185-0012 東京都国分寺市本町2-12-1
電話: 080-3478-2310


詳細情報は食べログを参照して下さい
https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13128243/
併せてラーメンデータベースも参照して下さい
https://ramendb.supleks.jp/s/51089.html


posted by たむりん at 16:36| Comment(0) | ラーメン屋さん探訪記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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