たむりんのマニアックライフ

枚方　枚方 塩元帥


今日は枚方市の牧野にあります
「枚方 塩元帥」という店を
紹介しようと思います。


京阪電車の牧野駅から
歩いて10分くらいの街道沿いに
お店はありますよ。

駐車場も広く車でも行きやすいし
歩いても行けますね。







天然塩ラーメン　891円　を注文。





無化調のスープは、
豚骨、鶏ガラがベースの
あっさり味のスープ。
滋味深い旨みで
インパクトのある塩気を効かせた
キレのある味わいです。

豚バラのチャーシューは
硬過ぎず柔らか過ぎず
ちょうど良い美味しさ。
少し濃いめの味の
半熟煮玉子も外せない
ナイスポイントです。
水菜とその上の
糸切り唐辛子は
良いアクセントです。
白ネギがさっぱり感を
グッと後押しして
歯応えが良いがメンマも
ナイスな仕事をしています。

麵は平打ちのストレート麺。
つるつるとした触感で
喉ごしが非常によく、
歯切れとコシがあります。
スープとしっかりと絡み、
小麦の香りも感じられて
とてもおいしいです。

店内はカウンター6席、
6名卓×5、4名卓×3の計48席。
駐車場は20台以上は
車を停められますかね。
店舗内を見渡せる厨房で
スタッフさんの目も
よく行き届いていて
接客も非常に良いですね。
常に笑顔のある元気な接客で
雰囲気が良い店内です。


味も気分も良く完食！



どんぶりの底に現れる
「ありがとう」で
さらに笑顔になりました。


チェーン店ですがクオリティが
非常に高いので好きです。
皆さんにオススメのお店です。



店舗情報　　枚方 塩元帥
営業時間　　11:00〜24:00
　　　　　　日曜営業
HP https://shiogensui.com/
住所：大阪府枚方市西牧野1-1-5
電話：072-677-3580

詳細情報は食べログを参照して下さい
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27105428/
併せてラーメンデータベースも参照して下さい
https://ramendb.supleks.jp/s/111428.html
ぐるなびも参照して下さい
https://r.gnavi.co.jp/m13hzp7y0000/

東京都八王子市　八王子市子安濱こかげ公園



今日は東京都八王子にあります小さな公園、
「八王子市子安濱こかげ公園 」を紹介します。

ラーメン屋さん巡りをする途中で小さな公園と出会いました。


入り口にはこんな看板がありました。






小さな公園ですが
どこか和風テイスト。
小さな庭園と言った感じですね。










JR八王子駅からは徒歩約5分と
利便性の良い場所にある「子安濱村こかげ公園」。
この場所は、代々この地に住んでいた
濱村一族より寄贈されました。
遊具は設置されていないため、
休息場所として利用するのにピッタリな公園です。


なんか古い井戸みたいのがありました。





恐らくこの地に
昔からあった井戸なのでしょう。



木のベンチがいい感じです。




公園に立つ樹木の後ろには
タワーマンションが見えて
なんだか南国のリゾートホテルのような
錯覚を起こして見えるのが
面白いですよね。





静かな公園、近くに行った際には
休憩をして八王子の歴史を感じに
行ってみてはいかがでしょうか。



八王子市子安濱こかげ公園
紹介・アクセス Webページ

立川　らーめん愉悦処 鏡花


今回は立川の「鏡花（きょうか）」
という店を紹介します。


入口の所からして
ラーメン店とは思えない造り。
多少高級和食店のような趣の作り。
でも、店内に入ると券売機があって
やっぱりラーメン店なのです。

麺類は全て1,000円超えという
強気の値段設定です。


醤油味玉ラーメン　1,250円　を注文。



濃いめの醤油色のラーメン。
麺は縮れ麺です。
ロース肉のチャーシュー。
三元豚のロースだそうですよ。
このよく出来たチャーシューは
肉自体の旨味がしっかりとします。
そして味玉、メンマ、三つ葉が
入っています。
味玉は黄身の半熟具合がとても良く
控えめながらコクが濃厚なスープと
上手くハマっています。


スープは鶏ベースのスープですね。
スープの主張はそれほど強くなく
非常に上品な味わいです。
鶏ベースに魚介や椎茸などの乾物が
バランス良く合わさっているスープ、
尖ったところのない上品な和風の
スープとなっています。

麺は中太の手揉み風の縮れ麺で
太さもまちまちなのがかえって良いですね。
麺がスープに非常によく
馴染んでいるのがGoodですね。
控えめなスープはこの麵を
活かし味わう為の味だとよく分かります。


ちなみに店内の照明はかなり暗く
高級な隠れ家的和食料理店のようです。
テーブルやカウンターの上に
置いたラーメンにスポットライトが
上手く当たるように出来ていて
高級感を演出するとともに、
今時の写真映えに対応しています。


強気な値段設定がよく分かるくらいに
ラーメンを高級料理の域まで
昇華させた一杯を味わえるお店です。

味も雰囲気も一流。
オススメのお店ですよ。



店舗情報　　らーめん愉悦処 鏡花
営業時間　　11:30〜15:00　18:00〜22:00
　　　　　　土日祝営業時間
　　　　　　11：30〜22：22[通し営業]

　　　　　　日曜営業　年中無休
HP https://www.facebook.com/ramenkyouka/　（FB）
住所：〒190-0023 東京都立川市柴崎町2-12-20
電話：042-525-3371


詳細情報は食べログを参照して下さい
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13005986/
併せてラーメンデータベースも参照して下さい
https://ramendb.supleks.jp/s/1740.html
ぐるなびも参照して下さい
https://r.gnavi.co.jp/9af8m6dn0000/

国分寺　中華そば ふうみどう


今回は以前行きました国分寺の
「中華そば ふうみどう」を
紹介しますね。

元々は荻窪にあったお店ですが
この国分寺というのは
結構なラーメン激戦区で
特にこの2014年当時は
最近コロナ禍で一部閉店してしまった
「ムタヒロ」が三店舗もあり
ムタヒロ帝国と言われた程の
地区であり、そのムタヒロ帝国に
殴り込みをかけるべく
参戦したお店です。


店内に入って
特製中華そば　950円　を注文



醤油色の澄んだスープに
大きなチャーシューが三枚、
メンマにナルトに
そして刻みネギが入っています。

煮干しの香りの強い鶏煮干しラーメン。
麺は細麺ですね。
ストレート麺に近い麵で、
ちょっとだけ縮れた麺です。
麺には全粒粉が加えられており
黄色い色が濃いめの麺です。
麺だけ食べても
その味の良さがよく分かります。
麺はもっちりしていてツルツルの喉ごし。
小麦の味がかなりしっかりと
感じられるクオリティの
非常に高い麺です。
鶏と豚をベースに
魚介を合わせたスープは
スッキリして飲みやすいです。

味玉は半熟具合がとてもGoodです。
チャーシューは少しピンク色で
ほろりとほぐれる柔らかさ。
味もしっかりと染みています。
シャキシャキのメンマも
とても美味しいですよ。

オーソドックスだけど
本当に美味しいラーメン！
普通を極めた普通。
さすが元荻窪のラーメン屋さんです。
醤油ラーメンの王道です。

醤油ラーメンの極みとも言える
一杯が味わえるこのお店
皆さんに是非オススメです。



店舗情報　　中華そば ふうみどう
営業時間　　11:30〜15:00
　　　　　　18:00〜22:00（土曜祝日は21:00まで）
　　　　　　定休日　日曜日
HP https://www.facebook.com/bunji.fumido（FB）
住所：185-0012 東京都国分寺市本町2-12-1
電話： 080-3478-2310


詳細情報は食べログを参照して下さい
https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13128243/
併せてラーメンデータベースも参照して下さい
https://ramendb.supleks.jp/s/51089.html

立川　立川壱七家


今回紹介するのは
「立川壱七家」です。

かの有名な家系のお店です。
いちばん最初に
家系を知ったのはこの店です。
まだ家系ブームの前でした。
「こんなラーメンがあるのか！」
と、当時かなり驚きました。



注文したのは
ラーメン 塩　680円（トッピング別料金）　



塩とんこつのラーメンです。
味濃いめ、油普通、麺固め、
海苔増し、うずら卵に味玉トッピング
さらにチャーシュー増しと
ほうれん草を頼みました。
うずら卵は５個になります。


まろやか且つ、クリーミーなス−プ。
麺はうねりのある中太麵。
もちっとしていて美味しいですが、
個人的には固めがオススメです。
ニンニクを入れてナンボです。
そしてこの塩とんこつは
裏技でレンゲに一杯とちょっとの
酢を入れると爆発的に美味しくなります。
これは知っている人が少ないので
是非試してみて下さい。

家系と言えばとんこつ醤油ですが
個人的には家系の中でも
ここでは塩がいちばん好きです。

スープのコクは凄いですね。
こってりとしていますが
そこまで重くはないので
思わずスープを
全部飲み干してしまいます。
かなり塩分は強めで、
味を濃いめにすればかなりの塩分です。
しかししょっぱいラーメンを
食べたい人がこぞって
家系に行く訳ですから
塩分は濃いめで全然問題ありません。
醬油とんこつに比べて
塩の方が実は塩味も少なく
スープを引き立てて
邪魔しないのが個人的には好きです。

家系の中でも特にオススメ。
一度お試しあれ。



店舗情報　　立川壱七家
営業時間　　11:00〜28:00　日曜営業
HP http://www.ichinanaya.com/
住所：〒190-0023 東京都立川市柴崎町3-1-9
電話：042-527-8178

詳細情報は食べログを参照して下さい
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13056079/
併せてラーメンデータベースも参照して下さい
https://ramendb.supleks.jp/s/16633.html